Pelissero Pasquale is een kleine wijnproducent uit Neive, gelegen in één van de bekendste Italiaanse wijnstreken Barbaresco, Piemonte.
Barbaresco is, naast Barolo, de grote wijn van Piemonte, maar wordt misschien nog minder begrepen dan zijn ‘grote broer’. De enig toegestane druif is de Nebbiolo, in de ondersoorten Michet, Rosé en Lampia, aangeplant op 490 hectare in 482 geregistreerde wijngaarden. Wat versnippering betreft kunnen ze er in de Bourgogne nog wat van leren! Het gebied bevindt zich ten noord-oosten van de stad Alba, waar Barolo zich juist ten zuid-westen daarvan bevindt.
Het klimaat in Barbaresco is iets warmer dan in Barolo, de wijn is daarom wat constanter, en de subtiele verschillen tussen de drie sub-regio’s zijn minder uitgesproken. Rond de gemeente Barbaresco worden wijnen geproduceerd die relatief licht zijn, aromatisch en met een goede structuur. In Neive worden krachtige, tannineuze wijnen gemaakt en in Treiso lichte wijnen met veel verfijning. Barbaresco is doorgaans wat makkelijker en vroeger te drinken dan Barolo, ze krijgen ook een andere houtopvoeding.
Pasquale Pelissero en zijn dochter, Ornella, voerden al het werk uit in de wijngaarden tot Pasquale in september van 2007 overleed. Hij was een zeer conservatieve wijnboer, maar stond tegelijkertijd open voor nieuwe technologiën in de kelder. Nu heeft zijn dochter het hele bedrijf onder haar hoede genomen en blijkt hoe dit bedrijf zich ontwikkeld heeft. De wijngaarden dienen vele wijnboeren uit de omgeving als voorbeeld en inspiratie.
De kelder is bovenop een heuvel gelegen en wordt omgeven door 4 hectaren wijngaarden die jaarlijks zo’n 20.000 flessen wijn opleveren.
Dolcetto d’Alba Crosa € 9,50
Bomvol zoetig fruit, kersjes, je krijgt gelijk zin in de zomer met deze wijn..
Nebbiolo d’Alba Pasqualin € 12,50
Een superzachte Nebbiolo, iets aards, veel fruit, vol en best complex. Echt geen geld!
Barbaresco Bricco San Giuliano€ 18,95
Barbaresco van onder de 20 euro kan niet hoorde ik me pas nog zeggen. Maar ik moet terugkomen op mijn besluit. Het kan! Natuurlijk is dit geen Gaja Barbaresco, maar dat wil niet zeggen dat het geen goede wijn is. Lekker vol, Iets vanille, zoethout, beetje tannine, veel rood fruit. Veel wijn voor het geld
